kotleta
cibule
máslo
sůl
pepř
smetana
hladká mouka
žampiony (můžou být i sterilované)
Cibuli očistíme, nakrájíme na kostičky a zpěníme na másle. Maso nakrájíme na plátky a na cibulce z obou stran zprudka orestujeme. Poté osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Dusíme za občasného míchání do měkka. Mezitím si očistíme a na plátky nakrájíme žampiony. Až bude maso měkké, přidáme žampiony a dusíme do měkka. Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a přilijeme do omáčky. Dochutíme a ještě chvíli povaříme.
Podáváme s rýží nebo s houskovým knedlíkem.