Recept Koprová omáčka

Z hovězího masa si připravíme čistý osolený a opepřený vývar.

Do hrnce si dáme rozehřát sádlo, zasypeme hl. moukou, kterou orestujeme do světla ( světlá jíška ). Poté za stálého míchání zalijeme vývarem a vlažným mlékem a budeme provářet 10 minut. Potom přidáme kopr, ocet, cukr. Opět provaříme a poté pouze dochutím podle vlastní chuti.