10-12 špekáčků 2 velké cibule 3dcl octa 0,75 l vody 1/2 lžičky pepře a nového koření 2 lžičky soli 2 bobkové listy
Vodu svaříme s octem a kořením.
Špekáčky oloupeme a rozřízneme na půl a rovnáme do 3l láhve.Prokládáme kyselím zelím.