Recept Dědečkův kapr

Vykuchaného a očištěného kapra zbavým páteře,nakrájím na filety.Kapra je důležíté dosti nasolit z obou stran. Pak si naleju do pekáče skleničku vody,položím tam nasolené filety kůží do vody.Okořením směsí Kotány a na vrch je dobrý rozmarýn,nejlepší je čerstvý,ale já měla nyní jen sušený. Pak krájím máslo na plátky a pokladu filety. Peču v troubě na 160°

Jako příloha je dobrý celozrnný chléb nebo i vařené brambory.