Na l kg masa: 1 lžička soli
1 lžička pepře
1 lžička Maggi
1 lžička Worčestru
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
2 polévkové lžíce Solamylu
2 velká vejce
3 stroužky česneku
Nakrájíme silnější plátky z vepřové plece nebo kotlety a naklepeme.
Maso obalíme ve směsi a necháme do druhého dne proležet. Připravujeme jako minutku.