Recept Ovocné tvarohové knedlíky

Máslo, vejce a tvaroh rozmixujeme. Přidáme mouku, mléko a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Řídkost těsta je dána řídkostí tvarohu. V případě, že se těsto hodně lepí, přidáme ještě hrubou mouku. Je-li těsto příliš tuhé a nechce se dobře spojit, přilijeme trošku mléka.

Těsto rozválíme na vál. Nožem vytvoříme čtverečky asi 10x10 cm. Na každý čtvereček dáme kousek ovoce. Kompotované ovoce necháme nejdřív okapat. Vytvoříme knedlíky. Vaříme asi 5 až 8 minut.