Recept Žampionový krém

Cibuli očistíme, nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony a chvíli orestujeme. Zaprášíme moukou, přilijeme asi půl litru mléka a přivedeme k varu. Vaříme přibližně čtvrt hodiny na mírném plameni. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu, rozmixujeme a ještě chvíli povaříme. Podáváme s nastrouhaným sýrem.