5 rohlíků
5 vajíček
mléko
sůl
pepř
kmín
provensálské koření
uzené maso
kopřivy (kadeřavá kapusta)
máslo
rohlíky nakrájíme na kostky a namočíme do mléka.
Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky rozmícháme s kořením a přilejeme do rohlíků. Přidáme sníh.Přimícháme kapustu a uzené maso nakrájené na malé kousky.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, polijeme máslem a dáme péct.
Podáváme s bramborem a kompotem.