Recept Játra na smetaně

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Očistíme játra (nemusíme úplně rozmrazovat) a nakrájíme na přibližně stejné kousky. Na másle a sladké paprice zpěníme cibulku a orestujeme játra. Zalijeme vodou, přidáme pepř, nové koření a bobkový list. Dusíme do měkka.

Když jsou játra měkká, přelijeme smetanu s rozkvedlanou moukou a podle chuti dosolíme. Necháme přejít varem.

Podáváme s houskovým knedlíkem, s bramborami nebo s rýží.